ミチノ・トゥールビヨン(福島)

　今回はランチに訪れてみました。電話で予約する際に、1,890円のコースをお願いしたんですけど、プラス500でスープが付くとサジェストされたので乗ってしまいました。

　さて、その追加されたスープが一皿目のビシソワーズでした。これにビーツとコンソメジュレの一手間がかけられているんですが、良かったです。ビーツ＆コンソメジュレも良かったんですが、ビシソワーズ自体も良かったです。料理は全体的に軽い目になっているんですけど、バター＆クリームを控えたスープ系って、軽いを通り越して薄く感じられてしまうこともあるんですけど、そうした感じは全くなかったです。
　
　二皿目は、ホタテの燻製と有機野菜を使ったサラダ。




　三品目が抹茶を使ったリゾットです。抹茶味は控えめで、その分リゾットの味わいが深いです。



　
　メインはイサキのポワレ。ラタトゥーユが添えられています。



　
　料理は全体を通して軽い目に仕上がっています。どの料理も一手間かけられているのと、味付けが軽やかなので、噛むほどに色々な味が口の中で広がってきます。このあたりは、和食的な感性というのでしょうか。
　
　デセールは、四種盛り合わせ。こちらも軽い目だったので、いつものコーヒーではなくて紅茶で合わせてみました。
　


(店　　名)　ミチノ・トゥールビヨン
(ジャンル)　フレンチ
(所 在 地)　大阪市福島区福島6-9-11　神林堂ビル一階
(電　　話)　06-6541-6566
(営業時間)　12:00-13:30、18:00-21:30
(定 休 日)　月曜日。祝日の場合は翌日が休み。
(席　　数)　20席
(カ ー ド)　VISA、MASTER、AMEX
(予　　算)　ランチは1,890円と3,990円の2種類。
　　　　　　ディナーは6,300円、8,400円と10,500円。
　　　　　　最新情報はウェブで確認してください。
(ウ ェ ブ)　http://www.michino.com/greeting.html