ニンジン 間引き、それとも収穫？

2016/11/16

またまたやっちゃいました。
ニンジン「ベニカロチン」、間引き遅れでギュウギュウです。
タネまき→8/27　間引き(１回目)→10/13





急いで、適正株間13～15ｃｍに間引きしました。



でも、これって、
間引きっていうより、早めの収穫だね。





追肥して、土寄せしておきました。



連作３回目。
ニンジンは連作するほうが良いものが収穫できるそうです。



ほんとかな？


間引いたニンジンの葉っぱは、
電子レンジでチンして、ドライ人参葉にしました。



きれいな色に仕上がりました。
さわやかな香りもいいです。



スープやパスタの彩りに
ドライパセリのように使います。
重宝します。

もちろん間引いたニンジンもスティックサラダなどで美味しく頂きます。