手作り味噌 ～天地返し～

６月に仕込んだ味噌を天地返ししました。

ビニールを開いたとたんにアルコール醗酵したよい香が漂います。


今日はこのお味噌でシンプルにキューリを頂きました、

もちろんみんなにも大好評


次男はご飯の上にのせて食べていました

今年は美味しくできてよかったぁ