夏バテ予防 免疫力アップ！！ ベジタリアンメニュー

皆様　暑いですが体調管理は大丈夫ですか？

上手に食材を選んで体を内側から冷やす野菜や果物をたくさん摂って

夏バテしない丈夫な体をつくって下さい。

白馬も暑くて日中３０℃ちかくまで上がりますが、

朝夕は２２℃前後ととっても涼しく快適です

今日はモンビェのベジタリアンメニューをご紹介します。





先日オーストラリアからのお客様はベジタリアン。

量も少なくてよろしいという事でしたので、

￥２０００のコースでご用意しました。

オードブルは自家菜園の野菜のサラダ

ハーブも含め何種類もの生野菜、ピクルスや

エディブルフラワーなど見た目も鮮やかになっています。

ちなみにお客様はこの１皿で充分と思っていらっしゃったようですが・・・




メインにはスープニョッキ、大豆タンパクのソテー焼き野菜添えです。


オーストラリアではガーデニングや家庭菜園を楽しんでいらっしゃる

お客様は『黒大根』を喜んでいらっしゃいました。

日本のハーブ　『茗荷』はお口に合ったでしょうか？


デザートはココナッツの自家製アイスクリーム、

パンはバゲットなど卵やバターを一切使わないパンをご用意しました。



翌日の白馬岳登山は日本の高山植物など楽しめたでしょうか？

雪が多く季節が２～３週間遅れている山でも

今は夏の花が一斉に花開いている事でしょう