友人ＰＨアンシャンテの若主人がお土産に持ってきてくれました
写真では花の綺麗なレモンイエローが出ず(涙)
花オクラはトロロアオイとも呼ばれ、原産地は中国、
名前の通り 花を食べるためのオクラです。
高さは１～１．５m花の直径は２０cm前後。
根は漢方で鎮咳薬、健胃薬、花はフェノール液に漬け
ドロドロになったものが虫刺されややけどに効くようです。
花は生食、もしくは軽く下茹でしてドレッシング、
醤油、味塩等をかけるとオクラと同じように粘り気が出て美味しく食べられます
花びらをちぎってレタスのようにサラダでいただいてみました、
シャキッとした食感も良いです
アンシャンテでは蕾をフリットにしてガロニにしてあったのですが、
ガクの部分がオクラそっくりでした。
腎良花（じんりょうか）という漢方薬にもなっているようなので、
オクラ同様ネバネバが体にのでしょうね
