梅干作り完了！

ついに天日干し４日間と夜干し２日間弱で梅干作り完了

今年は初めて夜干しにトライ
１晩目はどうにか朝まで干したけど・・・心配で４時頃起きて外見ました
２晩目はさすがに台風が接近していて12時までしか干せませんでした


　　　　　↑これは寝る前に取り込んだ時の夜露に濡れた梅干し
この夜露に当てることによって
　　　　　↓さらに梅の皮が柔らかくふっくらと仕上がるみたい


今年はいつになく良い出来なのだ


↓ハッピーが見守る中　ビン詰め完了


ハッピーちゃん久しく登場してなかったので何気に登場・・・


５キロの南高梅の梅干だけど・・・
いつ食べきってしまうことやら


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