ビスコッティにはまってしまいました
と言うよりは・・・実は強力粉が底をついてしまって・・・
パンが作れないんです
これは新たなお菓子の開拓するいいチャンス
ちょっとオリジナルで冒険してみました
簡単なのでまとめて４種類作ってみました
黒糖で胡桃＆ドライ無花果ビスコッティ
【材料】 薄力粉100g 黒糖大さじ3 ドライ無花果２ヶ 胡桃35g BP小さじ1
卵1個 豆乳大さじ2
シナモン風味クルミ＆オレンジビスコッティ
【材料】 薄力粉100g ブラウンシュガー大さじ2 オレンジピール40g 胡桃35g
BP小さじ1 卵1個 豆乳大さじ2 コアントロー小さじ1
フルーツ＆胡桃ビスコッティ
【材料】 薄力粉100g きび砂糖大さじ2 ミックスドライフルーツ40g 胡桃35g
BP小さじ1 卵1個 豆乳大さじ2
ココア風味アーモンドビスコッティ
【材料】 薄力粉100g ブラウンシュガー大さじ2 ココア小さじ1 スライスアーモンド40g
BP小さじ1 卵1個 豆乳大さじ2
【作り方】は簡単です
①ボウルに粉類を入れホイッパーで混ぜ、ここに固形物の材料を入れさらに混ぜて、 そこに溶いた卵を加え、
ヘラで混ぜ、生地の具合をみながら豆乳(牛乳)を入れやっとひとまとめになるくらいの生地にする。
②生地をクッキッグシートをのせた天板に写し、厚さ2cm、6ｃｍ×20ｃｍ程度の
なまこ型に整える。
③茶漉しで粉砂糖をふりかけ、170度のオーブンで25分ほど焼く。
④粗熱がとれたら5～7mm程度にスライスしていき天板に切り口を上にして並べ、
150度に下げたオーブンでさらに20分程焼いて出来上がり。
４種類それぞれ味が違ってなかなか良い出来でした
これって・・・ビスコッティは思いつきでなんでもありって感じですね
他にもゴマ入り抹茶入りおから入りなどもいいよね・・・
イタリア風に珈琲につけて食べてみました
紅葉狩りの筋肉痛ショックだったので・・・
今週からビリーのブートキャンプ再開しました
筋力アップ＆ダイエット期間中はこのノンオイルのビスコッティで頑張ります
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