昨年の紅玉でアップルパイ！

昨年の紅玉を冷凍しておいたアップルパイ用のフィーリング
大切にストックして置いた貴重は紅玉ですが・・・
大切に保管し過ぎました

来月にはフレッシュな紅玉が出回ってしまいます
今のうちに作らねば

恐る恐る冷凍室から出してみました
大丈夫かな・・・
　　　


解凍して摘んでみたら全くノープロブレム
美味しい

今シーズン初のアップルパイ作り
ドイツ式の素朴な生地(ショートニング使用)を作り


　
フィーリングをたっぷり入れたいので
パイ皿でなく敢えて大きめのタルト型で焼きました　

ここで気が付きました時すでに遅し　
肝心なシナモンブランディーをフィーリングに混ぜ込むのを忘れてしまいました　
でも紅玉だからこれはこれでいいかも


気を取り直し卵黄を塗って焼き続行



久々のアップルパイたまりません
我が家で一番人気のスイーツなのだ


　今日は久しぶりに夫婦でアップルパイでティータイム　

　

アップルパイはアールグレーで頂くのが最高

今はまだ紅玉は手に入らない時期ですから
とっても贅沢で貴重なスイーツでした

ただシナモンなしだったのがちょっと残念・・・

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