今日は公民館に頼まれて
一日だけの料理講師をやってきました
ここ３日間はレシピ作りやら材料の買出しやら材料の下ごしらえやら小分けやら・・・
その準備に追われて大変でした
みなさんのご要望が
ケーキもあってお昼ご飯も食べたいなんておっしゃるもんで
１品の予定が無理して
３品
その上、参加者が予想以上に多くて24名だったし・・・
本格的な料理講師なんて久方ぶりだったのでちょっと緊張でした
まずnamiが３品のデモンストレーションしてから
６グループに分かれて実習して頂きました
３品をスムーズにやるのには段取りが重要なので
綿密な下準備と下ごしらえを昨日と今朝は必死でやりました
お陰でスタッフに助けられて無事にやり終えることが出来ました
では今日の３品をちょっと紹介します
黄味巻き寿司
すのこにラップを敷き具を彩りよく斜めに並べて
黄味寿司をのせて巻きます
上手
かきの大和芋蒸し
旬の牡蛎と大和芋と三つ葉を蒸して柚子とワサビをトッピング
ヨーグルトケーキのクリスマスバージョン
なかない粉糖と飾りで無理やりクリスマスっぽくしました
13ホール焼くので上下に2個づつ入れてコンベックはフル稼働です
お土産がないとつまらないと思ったのでお楽しみに半分づつお持ち帰り出来るようにしました
試食は前日に作ってきたサンプルとデモで焼いたものを24分割してデザートにしました
余裕でお昼には３品すべてが完成して楽しいランチとなりました
簡単で美味しくてちょっと変わっていて御もてなしにもなるようなレシピだったので
皆さんとっても喜んでくれて
「忘れない内にさっそく今日作る
」なんて言ってくれて
嬉しかったです
思った以上にスムーズに出来て久しぶりの料理教室は大成功でした
これでまた一つ年末大きな宿題が終わりました
でもまた新たな頼まれ事が増えてしまいました
いつになっても宿題はなくなりません・・・
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一日だけの料理講師をやってきましたここ３日間はレシピ作りやら材料の買出しやら材料の下ごしらえやら小分けやら・・・
その準備に追われて大変でした
みなさんのご要望が
ケーキもあってお昼ご飯も食べたいなんておっしゃるもんで１品の予定が無理して
３品その上、参加者が予想以上に多くて24名だったし・・・
本格的な料理講師なんて久方ぶりだったのでちょっと緊張でした
まずnamiが３品のデモンストレーションしてから ６グループに分かれて実習して頂きました
３品をスムーズにやるのには段取りが重要なので
綿密な下準備と下ごしらえを昨日と今朝は必死でやりました
お陰でスタッフに助けられて無事にやり終えることが出来ました
では今日の３品をちょっと紹介します
黄味巻き寿司 すのこにラップを敷き具を彩りよく斜めに並べて
黄味寿司をのせて巻きます上手 かきの大和芋蒸し旬の牡蛎と大和芋と三つ葉を蒸して柚子とワサビをトッピング
ヨーグルトケーキのクリスマスバージョン なかない粉糖と飾りで無理やり
クリスマスっぽくしました 13ホール焼くので上下に2個づつ入れてコンベックはフル稼働です
お土産がないとつまらないと思ったのでお楽しみに半分づつお持ち帰り出来るようにしました
試食は前日に作ってきたサンプルとデモで焼いたものを24分割してデザートにしました
余裕でお昼には３品すべてが完成して楽しいランチとなりました
簡単で美味しくてちょっと変わっていて御もてなしにもなるようなレシピだったので
皆さんとっても喜んでくれて
「忘れない内にさっそく今日作る
」なんて言ってくれて 嬉しかったです
思った以上にスムーズに出来て久しぶりの料理教室は大成功でした
これでまた一つ年末大きな宿題が終わりました
でもまた新たな頼まれ事が増えてしまいました
いつになっても宿題はなくなりません・・・
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お寿司にお椀物にケーキと盛りだくさんの内容ですね！！
参加された皆さんも大満足だったことと思います。
私も参加したかったなぁ～特にnamiさんのケーキ!!
ちなみに画像に映ってるオーブン、家のオーブンと一緒だなぁ～なんて見ちゃいました(笑）
もう１０年ぶりくらいだったかも
でも教えるってとっても自分が勉強になります
今まで適当だったことを修正することが出来て
基本的なことはやっぱり教える時は崩せませんからね
とっても有意義でした
ここ３日間は上手くデモが出来るが不安でしたが・・・
皆さんに助けられて楽しく出来ました
でも今日はなんか疲れてしまって
午後は仕事せず休息してました
オーブンはリンナイのコンベックですよ
namiも同じだったので使いやすかったです
aukoさんも同じなんですね
短時間で簡単に作れるメニューだったし
分かりやすい内容だったので
これなら私でも作れる
どれもすごく美味しくて特にヨーグルトケーキは感激しましたよ
来年早々に人寄せがあるので
今回のお料理を使わせてもらいます
何を作ろうかと思案してたのですごいヒントになりました
namiさんの講師ぶりステキでしたよ
あっ、その前にお疲れ様でした。
・・・で、ですね（笑）
何が凄いってどれも見た目も良くて美味しそうなこの3品を
24人もの生徒さんを相手に講師しているnamiさんがですー！
ご近所なら本当に、本気で私も参加したかったです～
この日参加できた24名の方達が羨ましい・・・。
黄味巻き寿司って初めて見たのですが本当に華やかでキレイですね。
こういうの自分で作れたら楽しいだろうな～って思いました♪
それから話は変わってしまうのですが、
先日ブログのお引っ越しをいたしました。
今は時期的に何かとお忙しいでしょうから、
時間に余裕が出来た時に思い出したら覗きにいらしてくださいね♪
なるべく簡単で旬な食材でちょっとオシャレなものを見繕ってみました
このレシピはnamiのお気に入りなんですよ
是非作って見てね
人寄せにはお奨めですよ
それにしても最初はどうなるかと心配でしたが
講師なんて柄じゃないのに・・・
みんな熱心に受講してくれたので嬉しかったです
それに美味しかったと言ってもらえたのがもっと嬉しかったです
料理の準備が直前の３日間くらいしかなかったので
ゆっくりとレシピを考える暇がなくて・・・
こんな時は慣れてるのに限ります
でも講師なんて慣れてないのでこっちの方が問題
24名もいたらデモ中は絶対に話しなんて聞かずにお喋りされちゃうと思ってました
ところが意外にみなさん熱心に見てくれました
試食後もみんなに美味しいと喜んでくれて
最初はしぶしぶだったけど・・・
やって良かったと思います
でもここまで出来たのも一緒に準備してくれた係りの方々が居たからなんですよね
実は子供が小さい時には自宅で近所の友達に料理を教えてました
みーやさんも近所だったらよかったのにね
私も近所だったら是非！
個人レッスンお願いしたいわ～ん
滅多に料理しない私が
こんな気持ちになれたのも凄いよね（笑）
お知らせヾ(=゜v゜=)ノニャ～ン♪
卓上カレンダー、郵送しましたよ～♪
お料理教室までされるのですねっ
ほんと、日本に居てお近くでしたら絶対参加したいです～～
いつもご多忙なのに明るくてみんなをＨＡＰＰＹにさせてくれるnamiさん
お手本にさせていただき私も精進したいと思います
日本は既に相当お寒いことと思いますが、
ますますお元気で楽しく素敵なクリスマス＆新年をお迎え下さいませ。
こちらで迎える最後の年末になりそうな我が家は、最後の真夏のクリスマスを精一杯エンジョイしようと思いま～す
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます
皆に助けられてどうにかなりました
それにしてもミータママさんが料理する気になるなんて
確かにスゴイかも
お礼がおそくなりましたが・・・
ミータママさんからクリスマスプレゼント
ありがとうございました
毎年のカレンダー重宝してます
さっそくパソコンの横に立てました
ちーさん久しぶりですね
元気そうで何よりです
実は料理教室は子供が小さい時は外に出られないので
自宅で近所の友達に教えてたことがあるんですよ
でもずっとやってなかったので最初は困ってしまいましたが・・・
結果的には皆に喜んでもらえたのでやって良かったなと思ってます
いよいよ今年も残り少なくなってきました
明日はクリスマスイブイブですね
昨日も今日も日本は寒むかったです
オーストラリアはあったかいんでしょうね
もしかして来年は帰国されるのでしょうか
お互いに良い年を迎えるように有意義に過ごしたいですね