初物づくし

この季節と云えば・・・
竹が旬と書いて「筍」。

朝、幼なじみの友人からLINEが来ました。

「たけのこ採りに来ない」

そりゃ、断る理由はありません。

この家の裏山の筍は本当に灰汁が無く、水で茹でるだけで充分です。

でも、現地に行けば息子さんが家から出て来て、採ってくれました。

自分で採ったのはたったの一本だけ。

あとは全部息子さんが採ってくれました。

ほぼ２回くらい鍬を刺すだけで簡単に採って行きます。

私は何回土に鍬を刺した事か・・・

やっぱり、竹林の持ち主だけの事はあります。

ありがとうございました。

で、家に持ち帰って早速茹でます。

包丁で半分にして・・・

柔らかい中身だけポロっと取り出します。

皮は剥くのではなく、外すんです。

籠いっぱいの筍です。

家にある大鍋すべてに筍が入りました。

あとは、一旦沸騰させてその後弱火で８０～９０分茹でて、一晩そのまま冷まして翌日に切って味付けしたら、もう食べられます。

明日が楽しみです。

ところで、先日ブログした畑の「いちご」ですが、これも今日初収穫しました。

・・・たった一個ですが。

でも、孫たちが遊びに来る頃には５，６個採れそうです。

そして、もう一つの初物は・・・

新茶！！

静岡の友人から届きました。

でも、お礼の電話を入れたら奥さんが出て、友人は床ずれが酷くなって先日から入院しているとの事。

お茶は奥さんが送ってくれたそうで・・・

お茶を送ってくれることに何時も感謝をしています。

ありがとうございます。

本人は元気らしいのですが、動けぬ体になって久しいですから奥さんも大変でしょう。

何か画期的な床ずれ対策は無いのでしょうか。

早く家に戻れると良いですね。