そこで、一念発起してそのママレードを２晩がかりで作りました。
５つ分の皮と２つの中身を使って、この大きな瓶３個できました。
ほろ苦い大人の味のママレードです。朝、トーストしたパンにマーガリンを薄く塗り、その上にたっぷりのママレードを乗せて頬張ると幸せな気持ちに、今日も頑張ろうと元気になります。
一人でそっと食べているのはもったいなさすぎるので、今日は札幌の孫娘たちに残った文旦とママレード２瓶その他を送りました。春休みで暇してる？孫たちもママレードつくりに挑戦してみてはと、レシピを同封した。
先日、高知県の「おおぐしさんちの土佐文旦」一箱いただきました。
厚い皮をむいてそのまま生で食べても最高の味だった。しかしその厚い皮をママレードにというレシピがついていた。確かにこの厚～い皮を捨ててしまうのはもったいない。
ジョーカプチーノがNHKカイルカップGI に優勝してから、既に３年たって６才で「古馬」と呼ばれるようになった。息子の生産馬第１号なので、わたしは陰ながら応援し続けている。
今日は高松宮杯GI に挑戦した。馬番１６で外枠！しかし新生なった中京競馬場は外枠にも不利にならないよう作られていると解説者は言っているし、人気も４番だった。
いつものように第４コーナーまではいいところにきていた・・・が直線で遅れてしまった。
残念だった。結果は１１着でした。
今朝も零下２℃だった。９時頃薄日がさしてきたところで、いつものコースを歩き始めた。
東～南は晴れているが、西～北は黒い雲が張っていた。
