4月20日（木）今日も晴天の山 ＆山菜いろいろ

今朝の気温9℃　昼間は30℃の真夏日になるという予報

定点からピーカンの乗鞍岳

大滝山～蝶ヶ岳と前に控える黒い鉢伏山

常念岳～横通岳

今日の真夏日の暑さで雪解けが進むのでしょうか・・

雪形・常念坊と万納鍬が交代する話は急がないでほしい

 

　　燕岳と有明山

　

 

広角の景色、傾いてしまいましたが・・

 

玄関ホールに３つの胡蝶蘭

華やかすぎて、どうも・・・ですネ

　　　　　

 

駐車場で咲いてしまった牡丹、早すぎます！

でも、モクレンが残っていてほっとした

大きな木が残されていた・・木の名前が判らないが

葉の形と花柄、どんな花だったんだろう

 

外来棟3階から患者さんと眺めた山　

窓ガラスの中からの景色は霞んでいます

蝶ヶ岳の雪形「黒い蝶」を説明した

 

 

＜山菜について＞

18日に生坂・京ヶ倉に登った時。道の駅・いくさかの郷で購入した山菜

コゴミとコシアブラ

コゴミは今日、仲間たちとおしたしで美味しく食べた

コシアブラは明日天ぷらにしようかな

 

ところで我が家の庭の山菜は

コゴミ

まだ若いコゴミ、食べごろかな～

庭の下草、”にぎやかし”　なんで食べません・・

　　

 

 

フキ・蕗はもう少し大きくして煮ものが美味しい

 

アサツキ・浅葱

以前、北海道の荻伏の牧場の土手の五月、伸びはじめたアサツキはおいしかった。

みそ汁や納豆などの薬味に重宝していた。それをひと塊抜いてきた。

松本の畑で殖えて、春と秋に2シーズンたのしめている

　　　

 

 

ギボウシ（木曽ではほうれんぱ）

畑や庭の隅で育てているこれは、今が食べごろです。ゆでて酢味噌和えがいいかな

山にあるコバギボウシは硬くてあまり食用にしないかな

 

 

カンゾウ（木曽ではカンザグサ）

春の初め、葉が出たばかりのこの草を皆さん料理に使っているというが・・

私は食べたことがありません

 

ぎょうじゃにんにく（北海道ではアポイネギ）

写真は撮り忘れ　⇒　翌日撮ります

これも北海道から持ってきた山菜

庭の隅で食べごろになってます。天ぷらやおしたしに

昔、孫娘たちとやってみて、これいいね！となったメニューは

餃子にニラの代わりにこれを使うと、絶品です　”ギョウジャニンニク餃子”

21日朝に撮りました。すでに花の蕾がいくつかできています

 

 

2日後にコゴミの天ぷらをつくった‥目玉焼き添え