４０cmの大物カレイが我が家に

■カレイ
　

■カレイの唐揚げ・ムニエル
　

友人から大中小と３匹のカレイをいただきました。
塩釜港から約１時間半の魚場で釣ってきたカレイでした。

一番大きかったカレイは約４０cm、他は３０cm、２５cmでした。
これだけのカレイを我が家だけで食べるのはもったいないと思い、日頃、お世話になっている先輩へお裾わけしました。

料理は全て家内がしました。
家内から捌いてみてはと言われました。
５月の男の料理教室で、鰹丸ごと１本の捌きかたを教えていただきましたが、カレイでは勝手が違うようで諦めました。

カレイの料理は唐揚げとムニエルでした。
カレイの刺身はどうかと言われましたが、流石、食べ慣れていないことから取り止めました。
唐揚げはすり大根とポン酢でいただきました。ムニエルは塩味が少しついていたのでレモン汁でいただきました。
カレイの頭と骨についた身は、豆腐と大根などを入れてアラ汁にしました。

お裾分けした友人からメールが届きました。
１日目はムニエルに、２日目は煮魚にして食べたとありました。

やっぱり新鮮な魚は最高でした。
普段、釣ってきたばかりの魚をそのままご馳走になることはなく、贅沢な食事と思いながら友人に感謝し、美味しくいただきました。