■味噌味のタラ鍋
秋田出身の友人から生タラをいただきました。
日本海で獲れたという秋田のタラを送っていただいたということでお裾わけでした。
友人が、一匹のタラをさばいたそうで、大きなタラの身が数切れ、珍しい肝も入っていました。
友人の話では、豆腐とネギを入れ、味噌味でタラ鍋を作るということで、我が家でもそのようにしました。
家内は、スーパーで買うタラとは違い、身が厚く食べ応えのある大きなタラと言っていました。確かに一味も違ったタラと思いました。
普段、食べている醤油味とは違い、さっぱり系かなと思いましたが、中々、味噌味も良くて美味しくご馳走になりました。
久しぶりに食べた寒い日の鍋料理は格別でした。