男の料理～我が家の昼ごはんは、たらこ焼きそば～

■たらこ焼きそば

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【たらこ焼きそば】
　7月3日の昼ごはんは、たらこ焼きそばでした。
　材料は、焼きそば、たらこ、玉ねぎ、にんにく、塩、胡椒、油でした。
　フライパンに油をひき、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒め、塩、胡椒で味を付け、電子レンジで温めた焼きそば、水を入れ炒め、たっぷりのたらこを入れ、塩、胡椒で味を付け、皿に盛り付けてパセリを乗せて完成でした。
　賞味期限間もないたらこをたっぷり入れましたが、玉ねぎの甘い味が美味しく、上出来のたらこ焼きそばが出来ました。
　家内とともに大満足しながら食べたたらこ焼きそばでした。　

【7月4日は、野菜たっぷりヘルシーチャーハン】
　7月4日の昼ごはんは、野菜たっぷりヘルシーチャーハンでした。
　冷蔵庫にある野菜を使ったヘルシーなチャーハンを作りました。

ミニトマトを1個だけ収穫しました。

■我が家のミニトマト

■野菜サラダに添えて

　我が家には、ベランダの鉢植えで栽培しているミニトマトが2本あります。

　どちらも実をつけていますが、たわわに実るミニトマトとはいかず、ぽつぽつと実をつけています。

　徐々に赤みを帯びてきていますが、今日、１個だけ朝採りをしました。

　完熟になっていて食べごろでした。

　早速、野菜サラダに添えて食べました。

　皮の厚みが少し気になりましたたが、我が家のベランダで栽培していたミニトマトの初試食になり大満足でした。

　家内と半分にしてご馳走になりました。