春ウコンの花

ウコンはショウガ科に属し　古くから生薬として珍重されてきました　

日本で　ウコンといわれるものは　

春ウコン（キョウオウ） 秋ウコン（ウコン） 紫ウコン（ガジュツ）の3種類　

それぞれ　成分が異なります　

この花は　春ウコン（キョウオウ）　　

食べる部分は淡い黄色をした根茎で　刺激性のある辛みと強い苦みがあります　

花は　淡く美しい色合いなのですが･･･