休耕田のハーブたち

新潟の風土で元気よく育っている
休耕田のハーブたち。
ハーブたちの四季とハーブを通した生活を
ブログにしました。

「サフラン」の花が咲く

2009-11-09 16:54:58 | ハーブ工房
9月中旬、サフランの球根を15個買いました。
花が咲くまではそのまま、咲き終わったら土に戻そうと思っています。
一つの花からおしべが3本出ます。咲くと同時におしべのみを収穫し
乾燥させます。

サフランを買ったきっかけは?
もちろん自家製のサフランで「パエリア」を作ること。

今日、友達と3人で「シフォンケーキ作り」をしました。
「マーブルシフォン」と「紅茶シフォン」そして「よもぎシフォン」の3種を。
よもぎシフォンケーキ作りに消極的だったSさんが
「今日の一番のヒットはよもぎシフォンケーキだったね!」
そう、甘さが控えめで、よもぎの香りが気持ちを和ませ、とても美味でした。
作って、食べて、おしゃべりをして、みんな、好きなことをいいたい放題です。

サフランの花を見ていたMさんがお孫さんの話をしました。
「おばあちゃん、パエリアを作って!」「ほら材料はこの写真と同じものを
揃えればいいんだよ。」と何度も急かされ閉口しているとのこと。
私「じゃ、レシピを探そうか?」
Mさん「もうレシピはあるの、でも、作ったことがないから億劫で。」

という会話から、次回は「レシピを見ながらパエリアを作ろう」ということ
になりました。もちろん「サフラン」は我が家の干した「サフラン」を使用です。
次回が楽しみです。早くパエリア作り日がこないかな。

本当は私もまだ「パエリア」を作ったことが無いんです。
だから、一人では億劫だったんです。
3人よれば文殊の知恵というから、きっと、大成功でしょう。

コメント (2)
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