魚栄さん

先週の魚栄さんは、“鵡川のししゃも”があった。
そんな季節になったなぁ～、と思いながら、勿論買った、
すごーーく、美味しかった！！

今日は、どんなものがあるかなぁ、と
ヘルパーのＴさんとお喋りしながら、歩いていたら
お店の前で息子さん（？）と目が合い、
「お早うございます」とＴさんが挨拶する。
私は挨拶もそこそこに、
「お刺身の美味しそうなの、切っておいてくれる？」と聞く。
Ｔさんが、慌てて
「今、肉屋の大久保さんに行ってきますので、2-30分後に寄りますから」と
補足説明してくれる。（私より1回りも年下なのに、お姉さんみたいだなぁ）

息子さんが「何がいいですか」って、言うので
「今日は何が美味しいの」って聞く。

息子さんは、正直だから好き！
今迄、考え考え、言う“今日のお勧め”が外れた事がない・・・だから、好き！

おじさんが言う、「うまいよっ」、の言い方は微妙にニュアンスが
違っていて、「うまい」の幅がとても広い。
今迄に不正解や不味かった事は一度もないけど、美味しさの中で、幅がある。

それで、息子さんが考え考え言う、魚が楽しみだ！！


お肉屋の大久保さんで、いつものレバーを切って貰い、
豚ロース・厚切りの筋切りをして貰う。
今日は、店主（ヘルパーのＴさんの同級生）の母上が、
「何、作るの～」って、聞きながら、それに合わせて切ってくれる。

お肉屋さんが終わると、また魚栄さんに戻って、
奥にいる息子さんに「出来たぁ～～」と、声をかける。

“カワハギ”と“サザエ”の刺身、両方共、肝がたっぷり入っていた！！

後は、味噌漬けにして冷凍したり、昆布で締めたりする為に、
カジキ鮪・鮭・生鱈・蜆を買う。
　　浅利や蜆など貝類は、前から冷凍していたけど、
　　テレビの「ためしてガッテン」でも、同じことをしていた。
　　成分分析の結果でも、生の時よりアミノ酸の一種「オルニチン」が
　　4倍に増えていた、とか……　すごい！
　　やはり、美味しいと感じるのは、何かが違うのだ！

今日もいっぱい歩いたから、
午後は訪問マッサージのＨさんが来る迄、ゆっくり休もう！！