月夜のカニさん！

一昨日、蟹で失敗したから、その事をヘルパーのＴさんに話しながら歩く。

Ｋに、散々バカにされた話をすると、
さも可笑しそうに笑って・・・「月夜のカニさん、だったのね」と言う。

「月夜のカニさん」って、なあに？？って聞いたら、
「身が軽くてスカスカの時に、
月夜にカニさんが、軽くてプカプカ浮いているみたいでしょ。
だから、そう言うんですよ～」と教えてくれた。

何故か、私まで可笑しくなって、二人で大笑い。

でも、「月夜のカニさん！」っていいなぁ～～

「でも、主婦は安い、のに弱いですよねぇ～」と、Ｔさん。
確かに！
魚栄さんは、一見さん相手の商売じゃあないから、
あまりにも安過ぎたら、それは理由があるよね！


今日も魚栄さんに行く前に、大久保さんに行く。

「明日、餃子にしたいの。大久保さんに手作りの皮を売っていたよね」って聞くと
「ありますよ、私も暫く作っていないんですよ～、時間がかかるし……」と言う。
「明日はヘルパーのＮさんに餃子を作る、って言ってあるから
材料をみんな揃えておいて、野菜を切って貰うの」と私。
ヘルパーのＴさんは、
「餃子ですか～、いいですね～」と、相づちを打ってくれる。

肉屋の大久保さんで無事に餃子の皮を買う。
量り売りで、100グラム＝￥90　大体1枚が￥9　だから、
「どのくらい作るのぉ」と、聞かれる。
どうせ作るのなら、最低20個位は、作りたい！
その旨、伝えると、店主の母上が
「それじゃあ、200グラム位だねぇ。ちゃんと、20枚で測るよ」って
……178円でした……

豚のひき肉も二度挽きだから、なめらか！

「今度、作った感想を聞かせてね」って言われた、
ちゃんと、作らないと、申し訳ないね。


魚栄さんでは、
刺身の他に、生の“子持ち赤鰈”が、美味しそうだったので、2切れ買った。
戻って、暫く休んでから、まず、鰈の処理。

お鍋に、昆布、酒、味醂、醤油、生姜の千切り、鷹の爪を入れて、
火にかけ、一煮立ちしたら、赤鰈の切り身を入れて、
煮汁を回しかけながら煮て、そのあと紙の落とし蓋をして弱火で煮る。

煮魚は子が大きいので、ちょっと時間がかかったけど、
美味しい予感の、部屋中がいい匂い！！