春のスープ♪

今迄が暖かかったから、連日、散歩・買物などで、一日、4000～6000歩、歩いていたけど、
今日は寒い・・・・でも、好きな料理をして、心も身体も温かーーくなる♪

ヘルパーのＴさんに、野菜をあれこれ切って貰い、調理の準備はバッチリ！

　　　　写真は、Ｔさんに切ってもらったり、茹でたり・・・下拵えの一部です。


お昼のスープを手始めに・・・・・夕食の準備まで、しました。

Ｔさんから、春のスープですねぇ～、と言われて、
すっかりその気になって・・・・・野菜はその時にあるものなら何でもいいんだけど・・・
「春のスープ」「春のスープ」と呪文のように、言いながら作った。

「春のスープ」のレシピ
今日の材料
　蕪・小松菜の茎・菜花・プチトマト・玉葱・人参・にんにく・ベーコン
　塩・黒胡椒・コンソメ

☆ 蕪はすぐ火が通るので、煮過ぎないように
　 それと、葉物は色を綺麗にしたいから、仕上げにサッと入れて火を止める。

　　とても、美味しい“春のスープ”が出来ました♪