“北あかり”

母上から、“北あかり”が届いた！！
嬉しい、嬉しい、“北あかり”

この間、頂いたＮさんからの“北あかり”が、そろそろ無くなる。

グットタイミング！
次の、じゃがいもがスタンバイしている・・・


どうして、こんなにも、“ジャガイモ”が好きなんだろう？！

じゃがいもでも、メークインはダメ、好きになれない。

昔から、男爵、その後は、栗じゃが・・・・・
去年も母が送ってくれたけど、最初のは新しい種類とか・・・
２回目のが、とびきり美味しかった！
どうだった、って聞かれて、
「最初のはダメだけど、後のは、だ～い好きな味だよぉ」って答えたら、
noncoさんは、ネットリより、ホクホクの方が好きだもんね、って・・・

それで、今回も“真狩村の北あかり”、になった。

大正解！！

今日はポテトのチーズグラタンを献立に入れようかな。
　　じゃがいもを水から茹でて、熱いうちに皮を剥く。
　　1個を４ツ位にきり、グラタン皿に入れ、牛乳を少しいれる。
　　塩、胡椒をして、上にナチョラルチーズとゴルゴンゾーラチーズを
　　半分づつ乗せて、オープントースターで焼き色がつくまで焼く。

すごーく簡単で、すごーく美味しい一品。

後は、ポークソテーでOK！！
私の中では、ジャガイモが主役で、豚肉は脇役！

ジヤガイモ料理で好きなのは
肉ジャガ（オリジナル編＆塩バター編）・ジャーマンポテト・
ジャガイモとコンビーフの炒めもの・ハシュドポテト・
クリームシチョー・塩味の野菜スープ・ポテトサラダ、など

これらは、ちょっと切るのを手伝って貰って、作れる。

発病前は、生クリームをたっぷり入れて焼く“スイス風ポテトパイ”や
“コロッケ”も得意だったけど、
今は生協の“きたあかりコロッケ”(冷凍)が気に入っている。
5個（350グラム）入って、280円位、衣もサクサクして美味しい！

苦手なのは、カレーに入れる“ジャガイモ”
カレーも大好き、ジャガイモも大好き……でも、別々の方が断然美味しい！！

ジャガイモに関しても、やっぱり頑固だった！

八代の花火競技大会♪

昨夜、Ｙちゃんから携帯電話があった、
七馬鹿会のメンバーの九州は熊本県八代市在住のＭ．Ｙさんだ。

昨日は地元で、花火大会があったそうで……
「えっー、10月だよぉー、今、花火？？」って聞いた。
「こっちじゃあ、有名よぉ～」って言う。

何でも、10月18日に八代の秋の夜空をキャンバスに、北は秋田県から、
南は鹿児島県までの有名花火師が腕によりをかけ、
その技と華麗さを競う、九州で唯一の花火競技大会だ、そうだ。
解説しながら打ち上げられるレクチャー花火、音楽にシンクロさせて、
打ち上げられるミュージック花火、全長約300ｍのナイアガラ花火など、
華麗な花火が球磨川上空に、1万発打ち上げられる、という。

電話の向こうから、ザワザワした人の声や楽しそうな雰囲気が伝わってくる。

何日も前から、楽しみにしていて、夫婦で観に来てる、って言っていた。
会場からの二人の電話に、「いいなぁ～」って言ったら、
Ｈさんが電話を代わって「Ｙちゃんが、休みだったのよぉ～」と嬉しそう！

暫く、色々な話をしてたら、
「オッ、次が始まるぞっ」ってＹちゃんの声が聞こえたので、
「また、今度ね！楽しんで！！」って、電話を切った。

本当に楽しそうな様子が伝わってきた。仲がいいって、本当にいいね！
電話を切ったあと暫くは、ＫとＭ夫婦との昔の思い出で盛り上がったよ！！

土曜日のリハビリ

朝の早い時間に表に出ると、風が心地いい……
深呼吸をして「行くぞ！」って、自分に気合を入れる。

初台リハビリテーション病院の理学療法の日。
患者さんが、大分入れ替わっている。
若い患者さんが増えたなぁ～。

理学療法士のＡさんが、ニコニコしながら、「今日はどうですか？」と聞く。
気分がいいので、「最高！」っと答える。

最初はストレッチから、
仰向けの状態から上半身と下半身を反転して体を捻る。

Ａさんが、吃驚して「どうしちゃたんですか～、柔かいっ！」って・・・

右の腰と足を左側に持ってくる、ストレッチ。いつもは身体が硬いので、
背中も浮いて一緒に左に流されちゃうが、ちゃんと背中はベットについたままだ。

仰向けに寝た状態で、右の肩の位置が左と同じ高さだと、これも吃驚してる。

そんなに、ひどかったのかぁ～・・・・・・
身体が元々硬い上に、
動けないで固まっていたから余計にひどくなっているみたい。

この前のリハビリから、変った事を聞かれて、
「変わった事ねぇ～、あっ“ジョーバ”だっ！」と、私。

理学療法は月２回だから、２週間振りだ、ジョーバも使い始めて２週間だ。

「えっ～、ジョーバ買ったんですか～、どうして？？？」とＡさん。
「うん、テレビでホースセラピーの事をみて、良さそうだけど、
通うのは無理だなぁ～って・・・
そのうち、Ｋが、ジョーバが代わりになるかも、って」と説明。

「へぇ～、患者さんから効果はどうかな、って
色々相談されているんですよ～」ってＡさんは言う。
「4日の夜に始めたから、丁度二週間だね、
毎日ソフトコースを１５分、乗っているだけだよ」って……

まだ、自分では、いいか、どうか、分からないと思っていたけど、
ストレッチの時に、指摘されたら、確かに変わってきているんだなぁ～、と
分かった。今のところ、足の上がりもいいみたい。
効果は、確かにあるんだ！！

今日は“ジョーバ”の話で始終しちゃったなぁ、次回は11月が楽しみ！！

帰りは、病院の近くのファミレスの「デニーズ」でブランチ。
身体を動かした後は、お腹が空く……すごい食欲！

魚栄さん

先週の魚栄さんは、“鵡川のししゃも”があった。
そんな季節になったなぁ～、と思いながら、勿論買った、
すごーーく、美味しかった！！

今日は、どんなものがあるかなぁ、と
ヘルパーのＴさんとお喋りしながら、歩いていたら
お店の前で息子さん（？）と目が合い、
「お早うございます」とＴさんが挨拶する。
私は挨拶もそこそこに、
「お刺身の美味しそうなの、切っておいてくれる？」と聞く。
Ｔさんが、慌てて
「今、肉屋の大久保さんに行ってきますので、2-30分後に寄りますから」と
補足説明してくれる。（私より1回りも年下なのに、お姉さんみたいだなぁ）

息子さんが「何がいいですか」って、言うので
「今日は何が美味しいの」って聞く。

息子さんは、正直だから好き！
今迄、考え考え、言う“今日のお勧め”が外れた事がない・・・だから、好き！

おじさんが言う、「うまいよっ」、の言い方は微妙にニュアンスが
違っていて、「うまい」の幅がとても広い。
今迄に不正解や不味かった事は一度もないけど、美味しさの中で、幅がある。

それで、息子さんが考え考え言う、魚が楽しみだ！！


お肉屋の大久保さんで、いつものレバーを切って貰い、
豚ロース・厚切りの筋切りをして貰う。
今日は、店主（ヘルパーのＴさんの同級生）の母上が、
「何、作るの～」って、聞きながら、それに合わせて切ってくれる。

お肉屋さんが終わると、また魚栄さんに戻って、
奥にいる息子さんに「出来たぁ～～」と、声をかける。

“カワハギ”と“サザエ”の刺身、両方共、肝がたっぷり入っていた！！

後は、味噌漬けにして冷凍したり、昆布で締めたりする為に、
カジキ鮪・鮭・生鱈・蜆を買う。
　　浅利や蜆など貝類は、前から冷凍していたけど、
　　テレビの「ためしてガッテン」でも、同じことをしていた。
　　成分分析の結果でも、生の時よりアミノ酸の一種「オルニチン」が
　　4倍に増えていた、とか……　すごい！
　　やはり、美味しいと感じるのは、何かが違うのだ！

今日もいっぱい歩いたから、
午後は訪問マッサージのＨさんが来る迄、ゆっくり休もう！！

東急ハンズ＜護国寺

久し振りで、Ｔが来てくれた。

1階のスーパーへ買物に行こうと、表に出たら、Ｔにバッタリ会った、
「早かったねぇ」と言ったら、「うん、そうだねぇ」と、笑顔！
嬉しくなって、
「これから、買物なの、一緒に行こうよぉ」と、二人でおつかい・・・

帰ってきて、調理も一緒に簡単なグラタンを二人で作る。
珈琲を淹れながら、「少し早いけど、食事にしようか？」と早めの昼食。
Ｔは、夜も早いけど、朝もすごーーく早い！
何と、朝は4時30分に起床・・・だから来るのも早い、10時。

食事をしながら、孫の話になる、5歳と7歳・・・今年、七五三だ。
先週、お祝いをしたらしい…？？？
10月に？？早くなーい？
今は、休みが一緒とか、親の都合とかで、日にちはあまり気にしない、とか。
写真も、写真屋さんで、撮って貰ったらしい。
思わず、「ふぅーん、そうなんだぁ～」と一言。

お天気が、良くなってきたので、
何処か、行ってみる？？
何処にしようか？
東急ハンズ迄、歩いてみようか、と話が急に決まった！

サンシャインシティの中を通って、地下から東急ハンズまで行く。

慣れている道・・・おまけに、ちょぴり自信もついているけど、
でもでも、人も多いし、ぶつかりそうになったりで、やはり怖い！
怖いくせに、やっぱり行きたい・・・困ったもんだ！

サンシャインシティは30周年記念とかで、平日なのに人が、いっぱい！
東急ハンズに行っても、あまり欲しい物も見つからない・・・、
只々、人の多さに疲れちゃった。

やっぱり、護国寺にすれば良かったかなぁ～
ねぇ、今度は、護国寺を案内する・・・ね！

護国寺まで

13日、祭日・・・昨日も気持ちのいい“秋晴れ”

こんなに天気のいい日は、散歩もいっぱい、しなくちゃ・・・・ね、

護国寺へのコースを選び、Ｋはカメラを持って同行してくれる。
「あっ、不如帰(ホトトギス)、いいねぇ～」と言うと、
「はっきりしない、花だなぁ～」と返事がくる。
確かに、はっきりしない花だけど、風情がいい・・・・・

野良猫もいっぱい居るので、話しかけながら歩く、
ここのネコ達はみんな太っているの、不思議ねぇ？

春は本堂の周りが見事な桜、その次は不老門の階段が躑躅の花で、これも見事！
今は大師堂の萩が紅白の可愛い花をつけている、ここは花がいつも咲いている。

まずは、護国寺コースの内容を・・・・・
裏の墓所より入って、護国寺の薬師堂を通り本堂に行く、
次に本堂の横から正面に出て、今度は大師堂へ歩く。
それから、また正面に戻り、不老門の長ーーい階段を休み、休み、降りる。

本坊（寺務所）のドアの前にある、石のベンチで一休みして・・・、
この時、ベンチに座って本坊の手前にある池の錦鯉を眺めるのが、楽しみ！

そして、今度は仁王門まで行き、そこで一休み。
ここは、喫煙者の為のベンチ？が、いっぱい置いてあるので休むのに丁度いい。

休んだら、そこでＵターン。

今来た道を、階段の手前まで引き返し、
今度は左側の長ーーい、坂を何度も休み、休み、上る。

大師堂の手前まで戻って、また本堂の脇を通って裏の墓所へ。
墓所の中をクネクネと歩いて、表通りに出て、帰ってくる。

休憩時間も入れて、1時間30分～2時間のコース。

自主トレには階段も坂道もあり、距離も程良い長さ。
更に、車は無いに等しいので、本当に丁度いい！！

餃子と塩ぽんず！

昨日は気持ちのいい秋晴れ

餃子がメチャクチャ食べたくなって、
お昼は『餃子が食べたいなぁ、ねぇ、餃子が食べたくなーい？』と聞くと
『うん、餃子いいねぇ』と二人とも、すっかり餃子モードになっている。

サンシャインシティの紅虎餃子房に行く事に決めて、
散歩を兼ねて、ゆっくりとエッチラオッチラと、歩いていった。

鉄鍋棒餃子・揚げ餃子・水餃子・普通の焼餃子など色々あるので、
棒餃子と揚げ餃子を選び、後は海鮮焼きそばにした。

お腹は空いていたけど、どれも油っぽくて少々ヘビーだった。
今度、ヘルパーさんに野菜を刻んで貰い、自分で作ろう！

1階に降りてきたら、成城石井というスーパーがあったので入ってみた。
お店が出来た当時は地下にあり「やたらと高い！」という印象だったけど
入ってみたら、思いがけず面白い品揃え！
手造りのものや、手を掛けているものを丁寧に品揃えしている。
輸入食品も種類が多く、嬉しい品揃え！

「あまり知られてないけど、これ美味しいのよねぇー」、というのがある。

なかでも「枯木塩ぽんず」、これは良さそう！
樹齢100年以上のゆずの果汁と出汁を合わせたもの、勿論、化学調味料は不使用！

バルサミコ酢も我が家にあるのは残りわずかだし、
ペストジェノベーゼも良さそうなのがあって、思わず買っちゃう。

何だか、いいものが見つかった時って、すごく嬉しい！！

足の痺れや痛みが、段々ひどくなる、つま先迄、ビンビンと響く。
３時間程度の食事と散歩だけど、私には結構疲れる。

夜、早速「塩ぽんず」をカチリに数滴かけてみる・・・・・
やっぱり、美味しい！
やっぱり、感が当たると鼻高々！！

銀杏・ぎんなん

月に1度位の割合で築地に買物に行く、
発病前は一緒に・・・それ以降は、Ｋが一人で出掛けてくれる。

いつもは、『うおがし銘茶』の、こがね粉や『松村』の鰹節、
『よねくら』の田庄のやき海苔と、かちり(ちりめんじゃこ)や
羅臼の昆布(出汁用なので、ハネもので充分)、が買物の定番。

家にそれが無くなると、「今週、行ってくるよ」って、
Ｋが朝の５時に出掛けていって７時過ぎには、もう帰ってくる。

後はその時々に美味しそうなものや、時季のものなど・・・・・

今なら、銀杏・・・・・愛知県の銀杏を買ってきてくれた。
銀杏は祖父江が有名だけど、お値段もいい！

早速、２０粒程の殻を割る・・・
銀杏のヘタをたてて、専門の殻の割るものか、プライヤーで
くぼみを軽く挟んで割る、殻は完全に剥かなくても割れてるだけで大丈夫。
封筒に、割れ目を入れた銀杏を２０粒程と塩を一つまみ入れて、
封筒の口を数回折り曲げて、電子レンジで、２分程、加熱。
熱いうちに、そのまま塩ごと、お皿に入れて、
楊枝を添えれば、酒の肴に立派な一品になる。
グリーンの綺麗な色、美味しい！！

この食べ方を教えてくれたのが、中学の同級生のＭ君。

銀杏は好きだったけど、
それまでは殻を割るところまでは同じだけど、そこからが違う。

密封容器に酒と水を入れ、その中に半日、割った銀杏を入れて置き、
オープントースターで15分から20分位焼いて、塩を炒った上に銀杏を乗せる。
焼き色も付いて、しっとりと仕上がって、美味しいけど、面倒！

封筒に入れて、チン！は、ビックリだった。

教えて貰ったのは、５－６年前かなぁ～。
彼は今でも「リハビリ頑張れ！」とメールで、ちょくちょく元気付けてくれる、
相変わらず、本当に優しい・・・・・でも、血圧が少し高いような、大丈夫？

年齢的にも、あっちこっちが、何かしら故障がでてくるねぇ～。

北海道の野菜達

友達のＮさんに、「北海道の野菜を貰ったから、食べてちょうだい」って
ジャガイモ、南瓜、玉葱をいっぱーい、持って来てくれた、嬉しい！！

食いしん坊だから、素材は嬉しい、特に北海道産は最高！

まず、ジャガイモは、“ジャガバター”にしてみた。
食べてみたら、“北あかり”だった・・・バターなしでも、とても美味しい。

昨日は、ベーコンと炒めて貰ったら、これもいい味！
二の岡フーヅの“ベーコン”と“北あかり”、
味付けは藻塩とブラックペッパー、これだけ。

次は、かぼちゃのスープかグラタンでも・・・
Ｋが割と時間の取れる土曜日か日曜日に、お願いしようかなぁ～。

≪ジョーバ≫

我が家に≪ジョーバ≫が、やってきた。
先週の今日、10月2日に届いたけど、4日から使い始めた。

まだ、効くのか、どうかは、分からない・・・・・
でも、背中が真直ぐに伸びて気持ちがいい。

きっかけは、8月17日の「夢の扉」の（8/19のブログ）
「ホースセラピー」は、やってみたいけど・・・・・

サイトウ乗馬苑は千葉県成田市にある。

年に何回か行けても、効果はあるかなぁ～、と思って、気になった。

作業療法士のＫさんも、ＴＶを見ていたというので
「どう思う？」って聞いてみたら、
「馬はいいと思いますよ。だけど相性があるから・・・
前に乗った事があるけど私の場合は相性が悪くて、ちょっと怖かったよ」って。

「ジョーバはどうかな？」って聞いたら、Ｋさんは
「いいと思いますよ。でも、馬と比べちゃダメですよ。
やっぱり、体温というか、温もりがあるでしょ。機械は機械ですよ」との返事。

うーん、『ジョーバ』に同じ効果は期待できないけど、
じゃあ、どんな事が出来るの？って、
今度は、Ｋに聞いた。
9月に入ってから、Ｋが『ジョーバ』を調べているよ、って・・・

それっきりだったから忘れていた・・・・・それが、いきなり、届いた！

安全性を確認していたようだ。

noncoは、元々筋肉がないからなぁ～、背筋・腹筋を鍛えなきゃ歩けないし、
腿を持ちあげるのも、腹筋がなきゃダメだからなぁ、って。

【身体の重心を多方向へ大きくなめらかにスライドさせることで、
反射運動を効果的に発生させ、しっかり筋肉を鍛える。身体が反応でき、
反射運動が起こりやすいスピードに設計された独自の構造】とか。

色んなコースが設定されているけど、
初心者のソフトコースでやるといいよ、って言う。

乗って、スィッチを入れて、背筋をのばして座っているだけ・・・

こんな簡単な事で、効くの？？

分からないけど、1日1回、15分が日課になった。
自主トレの種類がまた増えた！
でも、一人じゃ乗れない・・・
跨げないので、乗せて貰い、終わったら降ろして貰う。
何か、情けないけど・・・当面の目標はまず一人で乗り降り出来る事。

でも、でも、Ｋも、ハードコースに毎日乗っている、
『メタボ対策』かなぁ～。