じんだん餡

近所の方から
枝豆を沢山頂いた

そうだジンダンあんを
作ってみよう
思い立つ

柔らかめに茹で
さやから、実を取り出し
ここからが大変
薄皮を剥くのだ

郷里のふるさとでは
夏の盆のご馳走に
つきたての餅に
ジンダンあん（ずんだ餡）を
付けて食べる

甘くて美味しい

母は、
こんな手間のかかる事を
良くやってくれたな
今は、遠くに離れているから
余計に懐かしく思うのであろう

枝豆の木から
さやを外し
茹でて
実をはじき
薄皮を剥くのだ
3時間は取り組んだ