韓国夏の風物詩 ??? （水冷麺）

　今日は７月７日。昨日の猛暑とはうって変わって、とても涼しい１日でした。

　昨日みたいな暑い日だと、これが美味しくなるかも？
　韓国の「水冷麺セット」。
　麺の成分は　蕎麦、じゃがいも・・・だそうです。
　「冷麺」は主にコチュジャン（唐辛子）だけど、こちらは水（スープ）付きなので、あまり辛くはないそうです。

　作り方はすごく簡単。
　あらかじめ材料を切って、ゆで玉子と鶏ササミを用意し、麺を１分茹でておき、さっと水で洗い流します。
　冷蔵庫で冷やした水スープをかけるだけで出来上がり。
　ラップをかけて１時間くらいは冷蔵庫でもっと冷やしたほうが美味しくなるかも。
　本場にはかないませんが、プチ韓国気分です。
　キムチをかけていればもっと美味しくなりそう。
　青ヶ島の「鬼辛」を愛用していたせいか、もっとコチュ（唐辛子）が欲しくなりました。

　（注意：韓国の冷麺に青ヶ島の「鬼辛」は合いません。韓国製のコチュジャンがお勧め）