ささまのお干菓子、「猫柳」。
・・・すてきでしょ？母がお稽古のときにこのお菓子をだしたら、「わぁ・・・。すてきだわ。お父さんにみせてあげたい」と家に持ち帰る生徒さんが続出したのだそう。凛としたたたずまい、ため息がでそうです。
お味していないのでわからないのですが、中にはさんであるのは、ゆずあんか白みそあんか・・・そんなお色のあんでした。
こちらは、2月のお菓子。
左から時計まわりに、「残雪」、「梅ヶ枝」、「山里」。
「梅ヶ枝」は、干し柿入りの白ねりきりで粒あんを巻いたもの。ぴんとした切れ目と紅いようかんで梅の枝を表してます。
「山里」は、よもぎの入った、マシュマロのようなとろけるおもち。このおもち、ささま独特のような気がします。よもぎの香りが春らしいな。中はこしあん。氷餅で、うっすら雪が積もっていますね。
同店のお菓子は、毎月25日に入れ替わります。
ささま HP
東京都千代田区神田神保町1-23 03-3294-0978 9:30-18:00 休：日祝
