盛岡銘菓、「豆銀糖」!
南部藩時代か続く歴史有る銘菓。青大豆粉のすはまのお菓子で、製法的には駄菓子の「きなこねじり」と同じかと思うのですが、でも、やっぱり「豆銀糖」!
盛岡でも多くの和菓子屋さんで作っているのですが、こちらの玉櫻堂さんは、大正時代から多くの賞を受賞しているようで。
一口ずつ、ちぎってたりカットしていただきます。断面が小さな小判型でしょう? 江戸時代の銀子(豆銀)に似せてつくったのが始まりのようですよ。
毎日、いろんな甘いモノ、食べていますが・・・たまに、コレ、食べたくなるんですよね。特に疲れているときに。
そうだ。今度は、おかーさんにも持って行こう。 懐かしいだろうな。
玉櫻堂
岩手県盛岡市東安庭1丁目23-20 TEL 019-681-9773