玉英堂 虎家㐂

　いただいたおやつ　玉英堂さんの虎家㐂、久しぶりだ！

　薄紙をとると、皮が虎のようなまだら模様に！だから、とら焼き。

　あふれそうなくらいたっぷりの粒あん　いや、あふれてますね

　生地はふわふわなんだけど、ちゃんと気泡もたっていて正統派。あんこもほどよいやわらかさだし、おいしかった！

　ただ、もしかして少し小さくなったような気もする。うーん、どうでしょう？？？ちなみに今回は直径7センチ、厚さ3センチ、重さ65gでした！

 

玉英堂彦九郎　

東京都中央区日本橋人形町2-3-2　03-3666-2625