＜伝統野菜＞ 東京 汐入ダイコン

　「汐入ダイコン（二年子ダイコン・時無しダイコン）」

　江戸時代の明暦2年（1656年）から栽培された大根。荒川区にある胡録神社は、高田、杉本、竹内の3氏が永住した際に改築しできた神社で、その八代目嘉左衛門の頃に汐入大根の栽培が盛んになりました。

　隅田川上流の荒川地域で作られた物は「荒木田大根」と呼ばれ、下流の汐入地域で作られた物は「汐入大根」と呼ばれました。

　二年子大根というのは、晩秋に種子をまき、翌年の春に収穫します。根は細長くて小さいのですが、品不足の時期に珍重されました。

＊https://www.tokyo-ja.or.jp/farm/edo/07.php より