＜日本酒＞ 燦爛 純米大吟醸 山田錦

　SAKE COMPETITION 2019

　【純米大吟醸部門】GOLD 第6位　「燦爛　純米大吟醸　山田錦」

栃木県内の信頼する契約農家が育てた酒米を45％まで精米して使用。

香りは程よくフルーティですっきりとした味わい。
その中に米本来のほのかな甘みが感じられる。
後味もすっきりとしていて心地よいキレがある。

原料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 45％
保存方法 冷暗所
原料米：山田錦
アルコール16度

　株式会社外池酒造店　栃木県芳賀郡益子町塙333-1

　外池酒造店のラインナップ

　「外池AUTHENTIC」純米大吟醸 袋吊り雫酒

　「燦爛」大吟醸 金賞受賞酒・純米大吟醸 夢さらら・純米大吟醸 など

　「望」

　外池酒造店が醸す3つのブランド
　外池酒造店の酒造りは、下野杜氏と南部杜氏の両方の資格を持つ小野誠を中心に、伝統を重んじながらも新しいことに挑戦しつづけ、ひとつひとつ丁寧に手造りで醸しています。

　燦爛とは”光り輝く”という意味で、「燦爛」（さんらん）ブランドの商品をご愛顧頂くお客様ひとりひとりが豊かで生き生きと光り輝いて頂きたいとの願いを込めて「燦爛」と名づけました。蔵元の情熱、杜氏の技、関わるすべての人々の思いをこの酒蔵で融合し生み出される「燦爛」。 私達はこの酒蔵を愛し、大切にすることで素晴らしいお酒が作り出せると考えております。

　外池酒造店の最高位ブランド「外池 AUTHENTIC」（とのいけ オーセンティック）。醪を袋吊りし、自然にしたたり落ちるお酒のみを集めた究極のこのお酒は、香りも味わいも芸術品。身体の芯まで感じる華やかな香り、口の中に広がる深い味わいは至福のひとときを演出します。長年培った技術を生かし、真剣に酒造りに向き合い、本物(AUTHENTIC)を追求し、日本酒の新しい価値観や未来を見据えて醸したお酒です。益子という土地全体からエネルギーをもらい、それを最大限に活かし、磨ぎあげた技術を詰め込みました。最高の感動をお届けします。

　「望」は、爪先立って遠くに目をやることで、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒など、明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新ブランド。遥か遠くを見渡せるような、すがすがしい透明感と、芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさは、きっと誰もが気に入ってくれるはず。ルビの「bo:」(ぼう)は「buono（美味しい）」という意味にも。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。どれも食中酒にふさわしく、酸のキレがある味わいが特徴的。