いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 煎り味噌

2023-08-21 07:37:14 | 料理用語

　「煎り味噌」

　味噌を卵と煎り、荒く漉す。
　刺身、酢の物、焼き物に。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/050.html より


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