＜料理用語＞ 相生

　「相生-あいおい」

　二つのものが共に生まれ育つ事を意味する。

　元々は同じ根から発した二つの幹を指した言葉。

　仲の良い夫婦をイメージさせることから、婚礼や慶事の料理や飾り物として使われる。

　二つのものを結びつけた形にした料理を「相生にする」と称し、「相生結び」「相生鯛」などが代表。

　また、婚礼の際に用いる盆景を『相生台』といい、男島と女島が配してある。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/0_A/01.html より

　「相生結び」

大根と人参の相生結び

＊https://www.kyounoryouri.jp/recipe/265_%E7%B4%85%E7%99%BD%E7%9B%B8%E7%94%9F%EF%BC%88%E3%81%82%E3%81%84%E3%81%8A%E3%81%84%EF%BC%89%E7%B5%90%E3%81%B3.html より　

　「相生鯛」

　尾頭つきの２尾のタイを腹合せにして盛り付けたもので、婚礼などの慶事料理に用います。

＊https://oisiiryouri.com/aioidai-imi/ より

　「相生台」

　う～ん・・・　不明(笑

 

　「相生」　2本以上の木が同じ根から生え出ていること。特に相生の松。転じて、夫婦が仲睦まじいこと。また、「相老」とかけて、夫婦が共に長生きすること。＊Wikipedia より