＜伝統野菜＞ 愛知 十六ささげ

　「十六ささげ」

【生産地】愛西市、稲沢市

【特徴】さやいんげんと似ているが、さやの長さが非常に長いのが特徴。

【食味】火が通りやすく、柔らかく、淡白でさっぱりとした味わい。

【料理】和え物、炒め物、煮物、天ぷら

【来歴】大正時代くらいから栽培。さやに16個の豆が入っていることから、その名が付けられたという。

【時期】7月～8月

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