＜おせち＞ 宮崎 金柑煮

　「金柑煮」

　金柑の産地のため、正月に食べられている。

＊https://www.kibun.co.jp/knowledge/shogatsu/database/2010local/index.html より

　「きんかん」

　特徴
　作型は、「露地」「温室」「完熟」の３区分に分けられています。
　「完熟」は、開花結実後２１０日を目標に樹上完熟させ、糖度１６度以上かつ直径２８ｍｍ以上のものを、皮のまま食べることができる「たまたま」として出荷しています。
　さらにその中でも糖度１８度以上、直径３２ｍｍ以上の大玉で、かつＡ品のみを選び出したものを「たまたまエクセレント」のネーミングで出荷しています。

＊https://www.kei.mz-ja.or.jp/mhyakka/1521/ より