＜伝統野菜＞ 群馬 京塚かぶ

　「京塚かぶ」

　【生産地】吾妻郡中之条町入山地区（旧六合村）

　【特徴】地下部は直径10ｃｍくらいで軟らかく、地上部は40ｃｍと長く大きいのが特徴。

　【食味】煮物や漬物として利用されるほか、生で食べても甘くて美味。葉の部分はお味噌汁や炒め物にしてもよく、また乾燥させて保存食としても重宝されている。

　【来歴】同地区を中心に主に自家消費を目的として栽培されてきた。

　【時期】10月

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