いいもの見ぃ～つけた！

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

＜料理用語-和食＞ 唐芋転がし

2024-01-10 07:13:00 | 料理用語

　「唐芋転がし」

　鹿児島の料理で、さつま芋を甘煮にする。

　・薩摩芋の皮を厚めにむく

　・小口に切って水に放つ

　・鍋に水を張り黒糖かザラメを適宜

　・水からゆっくり煮ていく

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/5_F/021.html より


コメント    この記事についてブログを書く
 
 
 
 
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« ＜慣用句・諺＞　千里の行も... | トップ | ＜異名-人物＞　邪悪王 »
最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

「料理用語」カテゴリの最新記事

プロフィール

プロフィール画像

自己紹介
元・ちょっと大きい会社で商品担当してた者が、独断と偏見で「いいもの」「いいものじゃないもの」の情報発信いたします。

ブックマーク

goo
最初はgoo
お米のことしか知らない米屋の「米屋の親父の独り言」
本業である「米屋の親父」のブログです。

カテゴリー

カレンダー

2025年2月
日 月 火 水 木 金 土
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28

バックナンバー

  • RSS2.0