＜伝統野菜＞ 鹿児島 さつま大長レイシ -追記あり-

　「さつま大長レイシ」

　由来
　我が国における”にがうり”の栽培は，江戸時代から行われていた。鹿児島では，瓜を「ゴイ」とか「ウイ」と呼び，”にがうり”を「ニガゴイ」と呼ぶ。
　大長レイシ（おおながレイシ）は，昭和初期には，既に県内各地で栽培されており，昭和50年代頃までは各地でよく見かけていた。
　作物の特徴・特性
　果長35～40cmと細長い。果皮色は白緑色や緑色である。
　味や料理法
　現在の栽培品種よりは，苦みは強い。薄切りして湯通しする，油炒め，卵とじ等。
 
　栽培カレンダー

＊http://www.pref.kagoshima.jp/ag06/sangyo-rodo/nogyo/nosanbutu/dentou/oonagareisi.html より

 

　「さつま大長レイシ-さつまおおながれいし」

　【生産地】鹿児島全域

　【特徴】苦瓜（にがうり）の一種。長形で果長35～40cmと細長くなる。果皮色は白緑色や鮮緑色である。両端が紡すい状に細くとがる円筒形タイプ。生育旺盛で着果がよく、多収。

　【食味】果肉は硬めで歯応えが良い。現在の品種よりもやや苦みが強く感じられる。若い果実に苦味がある。

　【料理】主として油炒め料理に使われる。薄切りして湯通する。油炒め、卵とじ等。

　【来歴】鹿児島では，瓜を「ゴイ」とか「ウイ」と呼び、苦瓜を「ニガゴイ」と呼んだりする。「レイシ」とも呼ばれる。「苦瓜」は、アジアの熱帯地方原産で、国内でも暑い地域での需要が多く、沖縄、九州、四国などの西南暖地で多く栽培されている。栽培は，江戸時代から行われていた。大長レイシ（おおながレイシ）は，昭和初期には，既に県内各地で栽培されており1965（昭和40）年代までは県内各地に多種な系統が見られ、1975（昭和50）年代頃までは各地で栽培されていた。

　【時期】7月～9月

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/46-kagoshima#index_yiMY5TYM より