いつも模索中～

酵母のスコーンを仕込むついでにパン生地も
なんでこうも毎回上手くいかないのか。。。
酵母力？粉の種類？配合？工程？
今回は余計なことをグルグル考えずに仕込んでみました。
大好きな組み合わせ、クルミとクランベリー♪
上手くいかなくてもなんとか食べれるように（笑）

したら、いつもより上出来になりました。
嬉しい

酵母パンのいろんな方の作り方をみていると
本当にそれぞれで作られているので
上手く出来る範囲が広いと思うのだけど
その範囲になかなか入れません
自分にあった作り方、見つけないとね

かぼちゃのちーずけーき

個人的にはちーずけーきはスフレタイプよりベイクドのほうが好きです。
しっかりチーズを食べれるほうが好き。
配合と焼きをちょこっと変えたかぼちゃのちーずけーきです。

先日紹介したのは、ちょっとスフレに近い食感でした。
軽くてやさしい。
今回のはキュっとしまって食べ応えあり。
こっちが好みなので、こちらを採用します。
お値段もこちらのほうが抑えられるので♪♪♪
近いうちにショップにアップしまーす