今日のおやつ

６月９日２２時１０分 射手座満月
ストロベリームーン
一年の中でもっとも月が低くあがることから起こる現象で、今晩の満月は一年で一番低く、さらに一年で一番地球からも遠い満月となるそうです。

ストロベリーじゃなかった。。。
綺麗に強く輝くお月様。
土星がそばにあるらしいのですが
左下の小さな星がそうだったのかな。

お月様はストロベリーじゃなかったけど
イチゴ酵母でパンを。

初めてストレートで作ってみました。
もう少し発酵させた方がよかったかな。
こちらも生地はイチゴ色にはならず。。。
スペルト入れたからね、仕方がない。
ストレート法はお手軽でいいなぁ♪

シフォン日和

お抹茶シフォンの大群
お抹茶さんは京都産で石臼挽きの無農薬抹茶です。
卵さんは平飼い有精卵。
お砂糖さんはオーガニックシュガー。
お粉は無農薬の国産小麦。
油さんは国産なたねサラダ油圧搾絞りを使用してます。
おやつ堂 のあ ではアルミ型を使用してないので
紙型で焼いています。
なので時々？全体の形が歪むこともあるのが難点

シフォンといえばメレンゲ。
メレンゲは機械を使用せず手動、つまり手を使って泡立ててます。
手動で出来上がるシフォンの食感が好きだから。
機械を買う余裕がない、とも言えるけど
好みの問題なのでどちらがいいとかありません。

最近シフォンも美味しいかも、と思い始めました（笑）
歳かな。。。