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昨日はトマトがお買い得。だから１品作りました。
題して、【マエストロが拘るパンツアネッラ（適当人数分）】
パンツアネッラは、トスカーナの塩無しパンを使った夏の料理。トスカーナ伝統の郷土料理ですが、地域によって（家庭によっても）材料がことなるそうです。
材料
完熟トマト（皮をむく）／羊のチーズ：ペコリーノ／紫の玉ねぎ／バジリコの葉／マグロ缶／冷たいフレッシュな水／トスカーナの田舎パン（当然塩なし）／サラダ菜／調味料：コショウ、塩、酢、トスカーナ産エクストラバージンオイル※太字がマエストロの拘りで、美味でした!!!
まずは、硬くなったパンを適当にスライスして、冷たい水の中へ浸します。柔らかくなったら、手でよ～く絞って揉みます。他の材料を細かく切ってパンと一緒にざっくり混ぜ、調味料を加えて全体を更に優しく混ぜ込みます。涼しいところで（冷蔵庫でもＯＫ）、少なくとも30分は置いて味をしみこませましょう。食べる直前に酢とオイルを足すと、更に風味が引き立ちます。
・・・という訳で写真はキャンプ場で作った彼の自信作。夏の疲れ目に効果あり、腹持ちもよい夏の一品。皆様も如何でしょうか？そして、私から男性にそして女性に、とりあえず1冊としておススメのイタリア料理本はこちら▼「oggi cucino io」（イタリア語）、簡単だから失敗しないで美味しくできる400レシピ紹介！Buon apetito！
ポチっとクリックお願いします。ありがとう！
Clicca per favore. Grazie!!
Oggi il prezzo di pomodoro e' a buon mercato! Quindi ho cucinato "Panzanella toscana" che ho imparato da mio maestro. Questo piatto tipicamente toscano caria nei suoi ingridienti a seconda della zona. "pecorino" "Tonno", e'specilmente la ricetta unica di lui^-^? E'squisito!!!
昨日はトマトがお買い得。だから１品作りました。
題して、【マエストロが拘るパンツアネッラ（適当人数分）】
パンツアネッラは、トスカーナの塩無しパンを使った夏の料理。トスカーナ伝統の郷土料理ですが、地域によって（家庭によっても）材料がことなるそうです。
材料
完熟トマト（皮をむく）／羊のチーズ：ペコリーノ／紫の玉ねぎ／バジリコの葉／マグロ缶／冷たいフレッシュな水／トスカーナの田舎パン（当然塩なし）／サラダ菜／調味料：コショウ、塩、酢、トスカーナ産エクストラバージンオイル※太字がマエストロの拘りで、美味でした!!!
まずは、硬くなったパンを適当にスライスして、冷たい水の中へ浸します。柔らかくなったら、手でよ～く絞って揉みます。他の材料を細かく切ってパンと一緒にざっくり混ぜ、調味料を加えて全体を更に優しく混ぜ込みます。涼しいところで（冷蔵庫でもＯＫ）、少なくとも30分は置いて味をしみこませましょう。食べる直前に酢とオイルを足すと、更に風味が引き立ちます。
・・・という訳で写真はキャンプ場で作った彼の自信作。夏の疲れ目に効果あり、腹持ちもよい夏の一品。皆様も如何でしょうか？そして、私から男性にそして女性に、とりあえず1冊としておススメのイタリア料理本はこちら▼「oggi cucino io」（イタリア語）、簡単だから失敗しないで美味しくできる400レシピ紹介！Buon apetito！
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Oggi il prezzo di pomodoro e' a buon mercato! Quindi ho cucinato "Panzanella toscana" che ho imparato da mio maestro. Questo piatto tipicamente toscano caria nei suoi ingridienti a seconda della zona. "pecorino" "Tonno", e'specilmente la ricetta unica di lui^-^? E'squisito!!!
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