お手製チキンカレー

そばの本づくりもそろそろ落ち着いてきた。
次の仕事もゆるゆると始めればいい。

ってことで、
今日は久しぶりに手の込んだお料理を！
まぁ、カレーなんだけど。

にんにくとしょうがをみじん切りにしたものと、
鶏手羽と豚挽き肉を１時間ぐらいじっくり煮込んだら、
濃厚でいい香りのブラウンスープに。

そこに炒めたにんじんとじゃがいもをプラスして、
赤ワインも入れて、さらにぐつぐつ。
カレールー２種類に
ウェイパーと醤油ととんかつソースを入れて
さらにさらにぐつぐつ。

キモのたまねぎを炒めて入れるのを忘れたけど、
うーん、なかなか美味でした♪