この頃は昼夜となく
お鍋ばかり食べていました。
豚しゃぶに湯豆腐、
たら白子鍋など〜。実は、
今夜も鶏団子鍋の予定です。
その合間にチャチャと
作って食べたタイ風ごはんが
おいしかった〜！うちでも
外でもエスニック系は
久しぶりだったような？
大きなお皿にあれこれ
盛り合わせた
ワンプレートの中身は、
鶏ひき肉のそぼろ、ナムプラー 風味
（玉ねぎ、赤ピーマン、大葉、にんにく）
ミックスサラダ野菜
（ケール、ルッコラ、葉付きにんじん）
パイナップルチリソース、マヨネーズ
フライドオニオン、レモン
という感じ。もちろん薄味仕立てです。
これでパクチーがあれば
完璧だったんだけれども！
でもまあ思いつきで作ったわりには
大満足のランチになりました（＾◇＾）
夜の鶏団子にはおねぎと
にんにくをたっぷり入れて
こねこねするんだ！
この肉団子を作る作業がまた
楽しかったりするのよねえ。
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