のち
第一回目のパン作りレッスンの合間に学んだお菓子作り。
フロランタン（冒頭の画像）三種：アーモンドスライス、アーモンド粒、皮むき生胡麻
パリパリと香ばしい。
帰宅後、フロランタンについて調べてみました。
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フランス菓子だけど「フィレンツェの菓子」という意味。メディチ家の娘がフランスのアンリ２世に嫁ぐ際、イタリアから伝えられた。
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アメリカンクッキー作った生地にチョコチップを混ぜて短時間冷蔵庫で休ませた後、ボール状に丸めて焼いただけ。
バター風味が効いていてサックサク。
ロールケーキオレンジソースを塗って丸めてます。
持ち帰る間に少し潰れてしまったけれど、玉子風味が活きていてふんわふわ。
いきなり一度にパン２種、お菓子３種を作ってみて…
何が何だか混線しまくり、頭はウニ～。。。