圧片オーツ麦をトッピングして焼成したライ麦パンです。
サワー種を一晩発酵させて、本捏ねの直前にオレンジピールを混ぜたところ↓
とんでもないドロドロ生地に悪戦苦闘、ドレッヂを大活躍させても結構なストレスで、終始漂うオレンジの香りがせめてもの救い。
こういう生地を鼻歌交じりで扱えてこそ、本物なんだろうな～。
油分ゼロなので、クリームチーズやオリーブオイルとの相性が
圧片オーツ麦をトッピングして焼成したライ麦パンです。
サワー種を一晩発酵させて、本捏ねの直前にオレンジピールを混ぜたところ↓
とんでもないドロドロ生地に悪戦苦闘、ドレッヂを大活躍させても結構なストレスで、終始漂うオレンジの香りがせめてもの救い。
こういう生地を鼻歌交じりで扱えてこそ、本物なんだろうな～。
油分ゼロなので、クリームチーズやオリーブオイルとの相性が