ナンテール作ってみました

フランスのナンテール地方のパン。

バター・卵・砂糖がたっぷり入ったリッチな生地を使った焼き型パン、本当はナンテール型というのがあるらしいけれど、パウンドケーキ型で代用。

成型は簡単！　小型に丸めたものを１ケースに８個。

 

仕上げ発酵終了（ちょっと発酵しすぎかも）、オーブンへ。

 

焼き上がり！

　外側サクサク、中フワフワ、黄みを帯びた断面、バターの香りが豊か。何もつけないでいける