残暑でざんしょ……今年一番の暑さでおかしくなったか、それでも３０度まではいってないのだけど。
パン屋さんで、飾りのように置いている「エピ」を作ってみました。
ベーコンを３回に分けて入れ込みます。（入れなくてもOK)
その後は伸ばして、仕上げ発酵へ。
仕上げ発酵後、アツアツの天板上でハサミカット、これが楽しい！ 麦の穂を表しているのですが…
焼き上がり！
フランスパン系のお食事パン、飾りじゃないのよエピは、パ・パ～ン
楽しいこと、美味しいものは……新しい力にかわってくれる☆
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