みかん缶でみかん寒

生協の宅配の中に入っていた、注文していないみかん缶詰。

返品は出来たけれど何かのご縁、腐る物でもないのでそのままに。（もちろん請求書にはちゃんと入っていました）

で、何十年ぶりで「みかん寒天」を作ることに。

正しくは「ヨーグルトみかん寒天」、しかも何十年も前に作ったのは「牛乳みかんゼリー」でした。

〈材料〉

無糖ヨーグルト２００ｇ（室温に戻してトロトロにしておく）

みかん缶詰１缶

砂糖３０ｇ

寒天パウダー２ｇ

水１００ｇ

〈作り方〉

水に寒天を混ぜる→煮溶かす→火を止めて砂糖を加える→溶けたらヨーグルトを混ぜ入れる→カップへ流し込む。

６個分用意したら、ヨーグルト液が足りなくなって最後は２つを一つに

流すとすぐに固まってきて、冷たいものが苦手な方はこの段階で食べられる。

缶詰の栄養は大して無いだろうと思いきや、ビタミンＣは生みかんの８０％が残っていてビタミンAやE、ミネラルや繊維はそのままらしい。

しっかり冷やして食べると、昔使ったゼラチンよりカッチリした口当たり。

寒天の材料＝天草などの海藻

ゼラチンの材料＝牛や豚の骨に含まれているコラーゲン

生協の間違いのおかげで作った簡単デザートはこれからの季節にピッタリ！何度も作ることになりそう（フフ）