釣りたてを頂いて

食欲の春！…？
最近は食べ物の話題ばかりでスミマセン。
何を食べても美味しいくて、アルコールだけは控えていたものの油断大敵、体重はあっという間に過去最高！
一年前のダイエットは水のあわ～。。。

釣りたての「チカ」を頂きました。
あんまり綺麗なので撮影。さばく前に気がつくべきだった…
お刺身にも出来ると言われたけれど手抜き主婦は簡単に、半分はから揚げに、残りは塩して干しました。
本当に新鮮なものはシンプル料理が一番！
ビニール袋の中で塩、粗挽き胡椒をからませ、さらに小麦粉をまぶして、さっと揚げて出来上がり！


二日後、一夜干しをさっと焼いて日本酒で（フフ）
綺麗ですね、焼いても光ってます。

子入りで、ししゃもと間違いそうなくらい。