１１月に逝った友人が大好きだったパンは、ベーカリーベル桑園店のイノセント。
共通の友人からイノセント作りの宿題を出されてしまった。
フィリング材料。 クランベリー・クルミ・クリームチーズ、同分量に。
生地材料は五穀パンの粉を中力粉に変えてみる。
クルミを混ぜた生地は円形に伸ばし、クランベリーとチーズを散らし、３段重ねに。
カットして、仕上げ発酵へ。
仕上げ発酵終了、オーブンへ。ここまではイメージ通り。
これはこれで、とても美味しく完成形と思うけれど、「イノセント」にはちょっと遠い。
だから、命名「にしやんブレッド」
にしやんなら合格点くれたかなぁ……
まだ試してみるよ。
ベーカリーベルのイノセント。
今日の暴風、地震と間違えそうでした。。。
昔、料理本で覚えた、ちょっと贅沢なおかゆです（もう何度もアップしてますが）
おせちの残りのいくらと、茹でた葉っぱをトッピング。
すずな、すずしろはおかゆと一緒に煮て、
縁にはだしを利かせた醤油あん。
無病息災、祈ります。
近所の木の実を食べに鳥たちの行き交いが頻繁になると、毎日何羽かが我が家の窓に激突してくる。
ムクドリらしいので衝突音はかなりのもの、死んでいないか、あたりを見回しても見つけたことはない。
なぜ、ぶつかる？
鳥頭に鳥目だから？
んなバカな。
原因を探りに（オーバー）外へ出てみる。
あっ！
大きな窓に空が映っていた。
ガラスの存在を完全に消して…これでは無理もない。
突然打ちのめされて、身も心もどんなにショックだったか。
画像は昨日撮影、本物の空。
今朝７時３８分撮影。
雲間から漏れる陽光を「天使の階段」もしくは「天使のはしご」と言うそうです。
今朝は海に向かって、一筋。
お正月気分は昨日でおしまい。
今日から新しい階段を一歩。
我が家のPCは、とっくに賞味期限？が切れているにもかかわらず、よく頑張っている。
というか、こちらも粘り強く使ってきた。
２年ぶりに帰ってきた息子頼りに、購入の相談と気になっているタブレットのことについて訊く。
説明をしてもらっても、なかなか理解が難しく、だからといって質問するにも名称が出ず、アレがそうだとソレはどうなるの、てな具合。
嫌がりもせず同じ説明を何度もしてくれるのは有難い。
ここでハタと気づいた。
これって、認知症の義母が繰り返す同じ質問に、毎回初めて答えるように話す自分と重なる。
あ～、時代はもう繰り返してるの？
やですね～
屋根からドカッと雪が落ちてくる方の餌場は、冬季間閉鎖なのです。
習慣でやってくる雀たちが、滑り込んでくる2本の足跡を残していきます。
落雪の心配がない方へ行ってくださいな。
初日の出は…寝坊をしてもしなくても見られなかったようです。
昨日、振込の支払いでコンビニに行くと、レジカウンターにお供えの山積み。
買うの忘れてた！
年末年始に必要な買い物はメモをして、早めに済ませて余裕でいたら、最後の最後に忘れ物。
なんてこった。
見ると、半額！
嬉しいけれど、お供えを半額で買うのは変な気分でもあり。
味をしめるようでもあり（フフ）
