「和栗モンブラン」

今日もお教室は「和栗のモンブラン」でした。

和栗ペーストで作る和栗クリーム作りは力仕事。
ペーストが固いのでほぐしながら生クリームを力をこめて混ぜ続けます。
生徒さん達少々お疲れ気味でした。

初めてモンブラン口金で絞り出すという生徒さんはとても緊張されていて
なかなか最初の一歩？がふみだせなかったのですが、
とても丁寧にゆっくりと和栗クリームを絞り出されて見事に完成しました。

今日も美味しく美味しく頂きました。