「銀座 月と花」の大人のジャムパンを頂きました

「銀座　月と花」の大人のジャムパンを頂きました。

お教室に来る前に東銀座で下りてわざわざ買ってきて下さいました。

どれでもどうぞ言われて<いちごと各種ベリーのジャム>を選びました。

トースターで１分温めてと書いてありましたのでそのとおりに。
パリジャン生地は固そうでしたが温めると
外はバリバリ中身はふかふかでした。

ジャムはほんとに大人味、甘さが極力控えたジャムでした。

テレビやネットで見て食べてみたいなと思ってたパンに
生徒さんのおかげで味わうことができました。
ご馳走さまでした。

東銀座からすぐですが、行列するようです。
コロナ禍なので３人ずつ入店して購入。
１０時開店で完売次第終了だそうです。
「銀座　月と花」でした。

「オレンジケーキ」

昨日は「オレンジケーキ」をお教室で焼きました。
今年作った新レシピですが今日で４回目。

型はエンゼル型。
エンゼル型は真ん中に穴が空いているので
焼き時間が短い上にしっかりと生地に火が入る優れものです。
暑い季節には焼き菓子にもってこいですね。

卵黄と卵白に分けてつくるバター生地にオレンジピールと
オレンジマーマレードを混ぜ込みました。

別立てのバター生地はふわっとそしてしっとりしていて
オレンジの味が引き立ちます。

プレゼントにもいいですね。