「バレンタインクグロフショコラ」教室でした。
バター生地には溶かしたクーベルチュールを混ぜ込んでいます。
バターケーキだけれどベーキングパウダー無しのレシピですが
冷めてもしっとりとした焼きあがりになります。
お教室が終わった後はクグロフショコラを入れる箱作りです。
平面から立体に折り曲げて箱が出来上がります。
ちょっとばかり複雑なのです。
ラッピングは以前から大好きなのですが、
今回の箱の折り方は結構時間がかかります。
教室３回分を作っておきました。
今日の生徒さんが「可愛い」と何回もささやいている声が聞こえてきて
作った甲斐がありました。
生徒さん達が喜んでくださる顔がとても嬉しくて力になります。
